Baie rose (grain)

‘ Schinus terebinthifolius ‘

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GRAIN DE BAIE ROSE

Origine : Madagascar

Produit 100% Naturel

 

NOTES BOTANIQUES

Originaire d’Amérique du sud, il fut introduit sur l’Île Maurice au début du XIXème siècle. Il ne fait pas partie de la famille des ‘Piper Nigrum’. Ce faux poivre connu également sous le nom de poivre des Bourbon ou poivre de la Réunion, doit ses diverses appellations à l’île de la Réunion qui sous la royauté, au 18ème siècle, portait le nom d’île Bourbon.

On le trouve à Madagascar, île de la Réunion, Nouvelle-Calédonie, Brésil, Floride, Amérique du sud.

 

NOTES AROMATIQUES

Goût poivré et légèrement sucré et chaud.

 

PROPRIÉTÉS

Ses propriétés sont : anti-inflammatoires, antiseptiques, purgatives, tonifiantes, antibactériennes, anti-infectieuses, vasculaires.

 

UTILISATIONS

Par son goût sucré et chaud, ce poivre se marie avec aussi bien les entrées (salades, crudités, légumes) qu’avec les viandes (veau), les sauces, les fromages. Servir entier ou émietté.

Parfume les thés, les tisanes.

 

CONDITIONNEMENT

Gaine alimentaire.

Carton de conditionnement (Protection logistique & fret).

 

 

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