Gingembre (moulu)

‘ Zingiber officinal ‘

Catégorie :

 

POUDRE DE GINGEMBRE

Origine : Madagascar

Produit 100% Naturel

 

NOTES BOTANIQUES

Nous avons retrouvé des traces de ce rhizome dans des textes très anciens (3000 ans) en Inde. On le retrouve dans d’autres civilisations (Égypte ancienne), puis en Europe dès le 1er siècle. Des pratiques religieuses, en passant par les traitements médicaux, la parfumerie, la cosmétologie et jusqu’aux pratiques culinaires, cette racine a fait le tour du monde. Le gingembre, qu’il soit d’origine, d’aspect, de qualité et de goûts différents, fait partie des épices les plus prisées.

 

NOTES AROMATIQUES

Piquant, âcre, citronné, épicé, acidulé, parfumé.

 

PROPRIÉTÉS

Anti-inflammatoire, anti-nausée, stimulant, vasculaires, digestif, aphrodisiaque, antirhumatismale.

 

UTILISATIONS

Le gingembre se marie avec tout type de viande, les produits de la mer, les marinades, les sauces, les légumes, soupes et potages, desserts, fruits, chocolat.

Les thés, les infusions, boissons fruitées.

 

CONDITIONNEMENT

Gaine alimentaire – sous vide.

Carton de conditionnement (Protection logistique & fret).

 

 

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