CLOU DE GIROFLE
Origine : Madagascar
Produit 100% Naturel
NOTES BOTANIQUES
A travers les siècles, l’arbre a été introduit en Amérique du sud, en Afrique, en Asie, en Inde et au Moyen-Orient.
C’est au centre-est de l’île de Madagascar que se trouvent les grandes exploitations de girofliers. Le clou de girofle est le bouton floral non épanoui, cueilli est séché au soleil.
NOTES AROMATIQUES
Balsamique, épice, menthol, eucalyptus.
PROPRIÉTÉS
On lui reconnait des qualités antiseptiques, anesthésiantes, antibactériennes, antifongiques, analgésiques, anti-inflammatoires et aphrodisiaques.
UTILISATIONS
Pour ses saveurs très fortes, il aromatise les bouillons, les conserves, les marinades, les ragoûts, les charcuteries, les viandes marinées et pochées, les sauces, les desserts, les infusions.
CONDITIONNEMENT
Gaine alimentaire / Toile de jute.
Carton de conditionnement (Protection logistique & fret).
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