FLEUR DE KALOUPILÉ MOULUE
Origine : Madagascar
Produit 100% Naturel
NOTES BOTANIQUES
Implanté à la Réunion puis à Madagascar, cette arbuste doit son nom du réunionnais. Ces feuilles ont la particularité d’être très odorantes, puissantes et chaleureuses, rappelant l’arôme du curry. Cette épice est présente dans la cuisine indienne et végétarienne (Créole, Tamoule).
Originaire de la république dominicaine, on la retrouve en Inde et au Sri Lanka.
NOTES AROMATIQUES
Épicée et aromatisée.
PROPRIÉTÉS
Le kaloupilé soulage nombreux maux comme les nausées ou les indigestions. Son action est antioxydant, antimicrobien et anti-inflammatoire. Elle aurait une action curative sur le diabète, l’hypertension et la constipation.
UTILISATIONS
Sa saveur chaude et épicée s’intègre dans les plats en sauce comme le rougail, le massalé ou le carry créole. Ciselée ou en poudre, elle accommode et parfume les marinades, les sauces et les omelettes. A verser dans l’eau de cuisson du riz, des pâtes, des pommes de terre.
CONDITIONNEMENT
Gaine alimentaire – sous vide.
Carton de conditionnement (Protection logistique & fret).
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